Mag-ingat kapag binuksan mo ang mga talaba!

Anonim

Ang mga toysters ay mahusay, ngunit mayroon ding mapagkukunan ng mga aksidente

Sa pagtatapos ng taon ng pagdiriwang, ang pagkonsumo ng mga talaba ay partikular na mahalaga.

Sa kasamaang palad, ang kanilang pagbubukas ay umangkin sa maraming mga biktima. Ayon sa National Institute for Public Health Surveillance, "sa buong Pransya, halos 2, 000 na aksidente ng ganitong uri ang nangyayari bawat taon, 40% na kung saan noong Disyembre at Enero lamang."

Isang masamang paglipat, isang kutsilyo na dumulas, at ito ay maaaring maging aksidente …

Ang mga unang naapektuhan ay ang mga kalalakihan (63%), kadalasan ang mga may sapat na gulang, kahit na ang mga batang nakatayo malapit ay nasugatan. Ang mga sugat ay halos palaging pinuputol sa daliri o kamay . Mag-ingat, sa maraming mga kaso (48%), maaaring maapektuhan ang isang nerve o tendon.

Ang mga pinsala ay maaaring maging malubhang at humantong sa ospital (20% ng mga biktima ng aksidente ay dumating sa emergency room). Ang mga aksidenteng ito, kapag sila ay seryoso, ay nangangailangan ng dalubhasang paggamot.

Kapag binubuksan ang iyong mga paboritong talaba, samakatuwid ay pinakamahusay na upang maiwasan ang ganitong uri ng aksidente gamit ang simpleng pag-iingat:

  • bago ka magsimulang magbukas ng mga talaba, maglaan ng oras upang makapag-ayos;
  • gumamit ng angkop na kutsilyo at alam;
  • mahalagang gamitin ang proteksyon ng kabaligtaran kamay;
  • at kung wala kang sapat na oras, sapat na proteksyon o malalaman, buksan ang mga ito ng isang flake!

Ang payo ng National Shellfish Farming Committee

Paano buksan ang mga guwang na talaba?

  • Pumili ng isang simpleng kutsilyo na may isang maikling, itinuro at solidong talim.
  • Panatilihing maayos ang tirahan ng mabuti sa isang maliit na tela, sa iyong palad, guwang na balbula sa ibaba.
  • Ilagay ang iyong hinlalaki malapit sa dulo ng talim upang makontrol ang paggalaw.

    Ipasok ang kutsilyo sa pagitan ng mga shell 2/3 ng talaba (mula sa bisagra).

    Huwag mag-atubiling i-repose ang blade kung may kahirapan.

    Ang paglaban ng oyster ay isang garantiya ng pagiging bago.

  • Paikutin ang blade nang pahalang at gupitin ang kalamnan.
  • Maingat na alisin ang pang-itaas na shell nang walang luha sa laman ng talaba at pagkatapos ay alisin ang anumang mga chips.

Paano buksan ang mga flat oysters?

  • Ilagay ang talaba sa kamay, bisagra, i.e. ang itinuro na bahagi patungo sa mga daliri.
  • Ipasok ang talim ng kutsilyo (pahaba) sa bisagra.
  • Ang mga daliri sa pagpindot sa likod ng talim, gamitin ang hawakan ng kutsilyo upang paikutin ito pataas.
  • Ipasok ang talim sa talaba at iangat ang shell .

    Gupitin ang kalamnan ng adductor habang laging sinusubukang i-scrape ang tuktok na shell ng talaba upang hindi makapinsala sa shell. Alisin ang itaas na shell.

  • Alisan ng laman ang unang tubig na maaaring magsama ng ilang mga shell break at ilagay sa isang tray